Blanche Vinke, de eigenaresse en jarenlang het vertrouwde gezicht van sterrenrestaurant De Kromme Watergang in Hoofdplaat, is overleden. Ze is 57 jaar geworden.
Vinke leed aan een zeldzame vorm van beenmergkanker. Afgelopen zomer werd nog een grote inzamelingsactie georganiseerd om een mogelijk levensreddende behandeling voor haar mogelijk te maken. Daarbij werd bijna een half miljoen euro opgehaald.
Kinderen van Blanche Vinke delen emotioneel bericht
Het overlijden van Blanche is via sociale media bekendgemaakt door haar kinderen Tom en Evie. Zij zijn allebei mede-eigenaar van restaurant De Kromme Watergang, dat hun ouders jarenlang samen runden.
In het aangrijpende bericht staan de kinderen stil bij de kracht van hun moeder. Ze schrijven: “Lieve mama, als wij ooit zo sterk mogen worden als jou. Dan moeten we ons nergens zorgen om maken. Ik ga je ontzettend missen.”
Blanche was jarenlang een onmisbare kracht binnen het restaurant. Terwijl haar man, chef-kok Edwin Vinke, in de keuken verantwoordelijk was voor de gerechten waarmee De Kromme Watergang twee Michelinsterren wist te behalen, was Blanche het gezicht dat de gasten ontving.
Bijna half miljoen euro ingezameld voor behandeling Blanche Vinke
Afgelopen zomer werd een grote benefietactie georganiseerd om geld in te zamelen voor een mogelijk levensreddende behandeling voor Blanche. De actie leverde bijna een half miljoen euro op voor de Blanche Foundation.
De stichting richt zich niet alleen op Blanche, maar ook op andere patiënten voor wie een veelbelovende behandeling nog buiten bereik ligt.
Het gaat om de zogenoemde CAR-T-therapie, een vorm van immuuntherapie. Volgens de Blanche Foundation wordt deze behandeling voor de betreffende patiëntengroep in Nederland nog niet vergoed, terwijl er in het buitenland al positieve resultaten mee zijn behaald.
Met het ingezamelde geld hoopte men de behandeling voor Blanche mogelijk te maken. Ondanks alle inspanningen is ze nu aan de gevolgen van haar ziekte overleden.
Blanche Vinke was jarenlang het gezicht van De Kromme Watergang
Samen met haar man Edwin bouwde Blanche aan de reputatie van De Kromme Watergang in het Zeeuwse Hoofdplaat. Het restaurant groeide uit tot een bekende naam in de Nederlandse gastronomie en behaalde onder leiding van Edwin twee Michelinsterren.
Inmiddels is ook de volgende generatie nauw betrokken bij het familiebedrijf. Zoon Tom heeft de leiding in de keuken overgenomen en heeft zelf al een Michelinster op zijn naam staan. Dochter Evie is achter de schermen actief binnen het restaurant.
Volgens de Blanche Foundation was de bijdrage van Blanche aan het succes van De Kromme Watergang van grote betekenis. De stichting benadrukt dat zij met haar ‘warme persoonlijkheid’ een wezenlijke rol speelde in het restaurant.
Met haar overlijden verliest De Kromme Watergang de vrouw die jarenlang het vertrouwde gezicht was voor de gasten en samen met haar gezin aan het familiebedrijf bouwde.